Ce que vous devez savoir à propos des huiles alimentaires 

Les aspects de la santé jouent un rôle important lors du choix d’une huile. Il faut privilégier les huiles végétales présentant une structure d’acide gras favorable et une haute teneur en acides gras oméga-3. C’est le cas – attesté – de l’huile de colza. Comparativement à d’autres huiles alimentaires, l’huile de colza présente la plus faible part d’acides gras saturés et la plus élevée en acides gras insaturés.

Comparatif de la structure des acides gras de différentes huiles

La structure des acides gras de l’huile de colza

Grâce à son excellente structure en acides gras, l’huile de colza est mentionnée à juste titre parmi les Recommandations pour une alimentation saine et préventive.


 


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